Vuosi vaimona, tulppaaneja ja pizzaa...

Tämä päivä onkin mennyt 1-vuotishääpäiväämme juhlistaessa. Hassua miten aika on mennyt jo niin nopeasti! Kivaahan tämä vaimona olo on ollut, eipä ole valittamista! :)

Aamupäivällä kävimme yhdessä aurinkoisella kevätlenkillä järvenjäällä, ai että kun oli niin kaunis mutta kylmä ilma! Mila nautti kun sai mennä vapaana vaikka olikin taas vähän vaivaantunut kun piti tuo haalari päälle pukea. Raukka, se ei sitten oikein viihdy tuossa puvussaan.

Illaksi teimme niinkin hienoa ruokaa kuin pizzaa. Pizza oli kyllä taivaallisen hyvää enkä oikeastaan olisi voinut parempaa ruokaa tälle päivälle halutakaan. Tämä päivä on ollut aivan ihana. Olemme koko päivän viettäneet yhdessä puuhastellen ja ulkoillen. Sitähän se elämä on, tässä ja nyt. Toinen on lähellä, meillä on yhteinen koti ja kaikki. Eihän sitä tällaisena päivänä muuta tarvitsekaan. Joskus on vaan ihana keskittyä ihan vaan olennaiseen ja siihen kaikkein tärkeimpään, olla läsnä ja kiitollinen. Ei aina tarvitse sirkushuveja.

Tähän loppuun haluan vielä jakaa pizzapohjaohjeen jota kokeilin tänään ensimmäistä kertaa. Jos siis haluat tehdä pizzapohjan terveellisemmin ilman valkoisia jauhoja (turhia hiilareita!) ja hiivahässäköitä, suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä! Itse olin ainakin hyvin vakuuttunut ja meillä kyllä tästä lähin tehdään pizzataikina tämän ohjeen mukaan. Valmistus oli nopeaa ja vaivatonta. Resepti oli täältä.

Pizzapohja

(yksi annos/pellillinen)

1 prk maitorahkaa (250g)
1 pss (150 g) emmental juustoraastetta
2 kananmunaa
4 rkl vehnälesettä
3 rkl ruisjauhoja 

 1 tl leivinjauhetta

Aineet sekoitetaan yhteen ja lusikoidaan ohueksi levyksi leivinpaperin päälle pellille. Paisto 200 asteessa ensin 10 min ja sen jälkeen haluamasi täytteet päälle ja takaisin uuniin n.15min. Pizzan kannattaa antaa vetäytyä ja asettua ennen syöntiä.

Täytteenä meillä oli jauhelihaa, sipulia, katkarapuja, ananasta ja juustoa. Kastikkeena käytimme yrttistä tomaattikastiketta.